Курник з м’ясом і картоплею

Курник з м’ясом і картоплею – корисні поради та хитрості

• Курники з пісного м’яса не дуже смачні, тому в начинку можна додавати сало, вершкове масло, різні жири. Можна зверху змастити наповнення жирної сметаною або вершками.

• Курник – царський коровай. І прикрасити його можна відповідно. Якщо залишилися шматочки тесту, то можна поверх пирога укласти джгутики, виліплені листочки і квіточки. А щоб вони міцно «сіли» і не відвалилися при випічці, місце посадки потрібно змастити яйцем.

• Цибулю і картоплю готуються довго і найчастіше саме вони не пропікаються, залишаються хрусткими. Щоб цього не сталося, можна їх злегка обсмажити на сковороді, але не доводити до повної готовності.