Курник з м’ясом і картоплею
Рецепт 5: Курник з м’ясом, картоплею і сиром
Сирний курник – це щось! Для нього краще використовувати твердий сир, з плавленим продуктом виходить не так смачно.
Інгредієнти
Для тіста:
• 3-4 склянки борошна;
• по 0,5 ч. л. соди та солі;
• 300 мл сметани;
• 250 г масла злив.
Начинка:
• 300 грамів м’яса;
• 200 грамів картоплі;
• спеції;
• 250 грамів сиру;
• 2 цибулини;
• 3 яйця.
Приготування
1. Замішуємо тісто. Для цього в сметані гасимо соду, кладемо сіль і перемішуємо з розм’якшеним, можна злегка підтоплених маслом. Насипаємо уку і робимо круте тісто. Охолоджуємо.
2. Для начинки, відварюємо картоплю, м’ясо, потім остуджуємо і ріжемо будь-якими шматочками, які подобаються. Цибулю нарізаємо і обсмажуємо.
3. Розкачуємо 2 круглі коржі, першу укладаємо у форму.
4. Тепер шарами: картоплю, смажену цибулю, м’ясо, сир. Кожен шар приправляємо спеціями. Зверху розбиваємо яйця. Але не в купу, намагаємося їх рівномірно розкинути по начинці.
5. Накриваємо пиріг залишилася коржем, з’єднуємо краю. Змащуємо яйцем.
6. Відправляємо на півгодини в духовку і готово!