Курник з м’ясом і картоплею

Рецепт 5: Курник з м’ясом, картоплею і сиром

Сирний курник – це щось! Для нього краще використовувати твердий сир, з плавленим продуктом виходить не так смачно.

Інгредієнти

Для тіста:

• 3-4 склянки борошна;

• по 0,5 ч. л. соди та солі;

• 300 мл сметани;

• 250 г масла злив.

Начинка:

• 300 грамів м’яса;

• 200 грамів картоплі;

• спеції;

• 250 грамів сиру;

• 2 цибулини;

• 3 яйця.

Приготування

1. Замішуємо тісто. Для цього в сметані гасимо соду, кладемо сіль і перемішуємо з розм’якшеним, можна злегка підтоплених маслом. Насипаємо уку і робимо круте тісто. Охолоджуємо.

2. Для начинки, відварюємо картоплю, м’ясо, потім остуджуємо і ріжемо будь-якими шматочками, які подобаються. Цибулю нарізаємо і обсмажуємо.

3. Розкачуємо 2 круглі коржі, першу укладаємо у форму.

4. Тепер шарами: картоплю, смажену цибулю, м’ясо, сир. Кожен шар приправляємо спеціями. Зверху розбиваємо яйця. Але не в купу, намагаємося їх рівномірно розкинути по начинці.

5. Накриваємо пиріг залишилася коржем, з’єднуємо краю. Змащуємо яйцем.

6. Відправляємо на півгодини в духовку і готово!