Курник з м’ясом і картоплею
Рецепт 4: Курник з м’ясом і картоплею з листкового тіста
Ще один полегшений варіант курника з м’ясом і картоплею, який йде листкове тісто. Також для начинки знадобиться 4 млинця, спекти які можна з будь-якого рецепту.
Інгредієнти
• 400 г листкового тіста;
• 4 млинця;
• 400 г м’ясного фаршу;
• 150 грамів сметани;
• 2 цибулини;
• 4 варені картоплини;
• спеції і масло;
• трохи петрушки.
Приготування
1. Листкове тісто потрібно розділити на 2 частини, скачати в колобки, дати полежати на столі хвилин 20-30, потім розкачати два коржі.
2. Очищаємо цибулини, ріжемо кубиками і обсмажуємо хвилинку на сковороді, потім додаємо фарш і смажимо ще хвилин 5-7, довше не потрібно, приправляємо спеціями.
3. Нарізаємо кубиками відварену картоплю, додаємо в нього зелень петрушки, яку потрібно дрібно порубати, солимо, перчимо, кладемо половину сметани і перемішуємо.
4. В охолоджений фарш з цибулею кладемо другу частину сметани, перемішуємо. Можна також покласти зелень.
5. Збираємо пиріг. Для цього на одну корж кладемо млинець, потім начинку з картоплі, потім знову млинець і м’ясну начинку. Повторюємо ще раз млинець з картоплею, останній з м’ясом.
6. Накриваємо курник другим коржем. Листкове тісто важко склеїти. Тому всі краї потрібно змастити яйцем, а потім з’єднувати. Цим же яйцем обмазуємо пиріг зверху, робимо кілька дірочок і в духовку!
7. Печемо до готовності листкового тіста і красивого кольору.