Курник з м’ясом і картоплею

Рецепт 4: Курник з м’ясом і картоплею з листкового тіста

Ще один полегшений варіант курника з м’ясом і картоплею, який йде листкове тісто. Також для начинки знадобиться 4 млинця, спекти які можна з будь-якого рецепту.

Інгредієнти

• 400 г листкового тіста;

• 4 млинця;

• 400 г м’ясного фаршу;

• 150 грамів сметани;

• 2 цибулини;

• 4 варені картоплини;

• спеції і масло;

• трохи петрушки.

Приготування

1. Листкове тісто потрібно розділити на 2 частини, скачати в колобки, дати полежати на столі хвилин 20-30, потім розкачати два коржі.

2. Очищаємо цибулини, ріжемо кубиками і обсмажуємо хвилинку на сковороді, потім додаємо фарш і смажимо ще хвилин 5-7, довше не потрібно, приправляємо спеціями.

3. Нарізаємо кубиками відварену картоплю, додаємо в нього зелень петрушки, яку потрібно дрібно порубати, солимо, перчимо, кладемо половину сметани і перемішуємо.

4. В охолоджений фарш з цибулею кладемо другу частину сметани, перемішуємо. Можна також покласти зелень.

5. Збираємо пиріг. Для цього на одну корж кладемо млинець, потім начинку з картоплі, потім знову млинець і м’ясну начинку. Повторюємо ще раз млинець з картоплею, останній з м’ясом.

6. Накриваємо курник другим коржем. Листкове тісто важко склеїти. Тому всі краї потрібно змастити яйцем, а потім з’єднувати. Цим же яйцем обмазуємо пиріг зверху, робимо кілька дірочок і в духовку!

7. Печемо до готовності листкового тіста і красивого кольору.