Крем для торта в домашніх умовах
Заварний крем для торта в домашніх умовах на згущеному молоці
Інгредієнти:
• «згущене молоко» – половина банки;
• 100 мл будь-якого «заводського» молока;
• одне яйце;
• 50 грамів білого борошна;
• двохсотграмова пачка несолоного вершкового масла, натурального.
Спосіб приготування:
1. З’єднайте звичайне пастеризоване молоко зі згущеним, додайте яйця і все ретельно розмішайте.
2. Введіть борошно при постійному збиванні віночком, слідкуючи, щоб при цьому не утворювалися грудочки. Якщо все ж цього не вдалося уникнути, процідіть суміш і знову добре розмішайте.
3. Потім поставте на включену на мінімальний нагрів плиту Постійно розмішуючи суміш, доведіть її до загустіння, але ні в якому випадку не допустіть закипання.
4. В окремому посуді почніть збивати порізане невеликими шматками масло. Коли воно добре розм’якшиться, додавайте до нього заварную масу, потроху приблизно по три ложки. Не вливайте наступну порцію, поки повністю не втрутиться в масло додана раніше.