Компот з полуниці
Компот з полуниці: рецепт ванільного напою
Інгредієнти:
• невеликий пакетик ваніліну;
• половинка великого лимона;
• один кілограм стиглої полуниці.
Спосіб приготування:
1. В друшляку під струменем злегка теплої води ретельно полуницю промийте, видаліть плодоніжки і відсортуйте ягоди за розміром. Дрібні залиште цілими, а середні і великі ягідки – розріжте на частини.
2. Відіжміть з половинки лимона сік і змішайте його з водою (2 л). Додайте ванільний порошок і прокип’ятіть на невеликому вогні хвилини три.
3. Потім приберіть каструлю з нагріву і залийте киплячим ванільним сиропом полуницю. Накрийте кришкою, зверху покладіть щільну тканину або рушник і дайте полуничній компоту настоятися не менше півгодини.
Компот з полуниці: рецепт полуничного напою з черешнею
Інгредієнти:
• червона черешня – 400 гр.;
• півкілограма стиглої свіжої полуниці;
• 200 гр. рафінованого цукру, білого.
Спосіб приготування:
1. Цільні ягоди добре вимитої і очищеної від пошкоджень і плодоніжок полуниці засипте цукром.
2. Приблизно через чверть години, коли ягоди пустять сік, в якому цукровий пісок добре розійдеться, додати промиту черешню без хвостиків. Влийте 200 мл води і поставте варити на невеликий вогонь.
3. Як тільки компот закипить, не зменшуючи нагрівання проваріть до 5 хвилин і зніміть з плити.