Компот з полуниці

Ароматний компот з полуниці: рецепт з чорною смородиною

Інгредієнти:

• чорна смородина – 200 гр.;

• 250 грамів свіжої полуниці;

• шість столових ложок цукрового піску.

Спосіб приготування:

1. Переберіть від зайвого сміття чорну смородину. Відокремте ягоди від гілочок і відірвіть «носики».

2. Залийте ягоди смородини двома з половиною л відфільтрованої води і проварити на невеликому вогні 5-6 хвилин.

3. Потім добре розімніть смородину прямо у каструлі толкушкой і протримаєте компот під кришкою 15 хвилин.

4. Відфільтруйте через сито, додати промиту (без плодоніжок) полуницю і знову поставте на вогонь.

5. Після того як закипить, проваріть ще 4-5 хвилин, вимкніть нагрів.

Густий компот з полуниці: рецепт з вишнею

Інгредієнти:

• стигла вишня – 300 грамів;

• 250 гр. полуниці;

• півкіло цукру-піску.

Спосіб приготування:

1. У вишень відірвіть хвостики, з полуниці видаліть листочки і промийте ягоди окремо в друшляку.

2. Вийміть з вишеньок кісточки і перекладіть ягоди в чотирилітрову емальовану каструлю.

3. Додайте полуницю, засипте цукровий пісок, влийте воду, недоливши до країв, на три сантиметри і поставте каструлю на максимальний вогонь.

4. Після закипання зменшіть нагрів і продовжуйте варити п’ять хвилин.

5. Потім гарячий компот процідіть крізь сито або друшляк і добре перебити ягоди кухонним процесором (блендером).

6. Опустіть ягідне пюре назад в компот і швидко закип’ятіть його. Зніміть з нагріву і залиште напій остигати.