Компот з полуниці

Компот з полуниці – рецепти до столу і на зиму. З м’ятою і ваніллю, з вишнею та апельсином: кращі компоти з полуниці

Полуничні компоти і в сезон і особливо холодною сніжною зимою незмінно почесне прикраса столу і в будні і, зрозуміло, по святах. Приготований зі свіжих ягід напій чудово смачний, а про користь і говорити зайве.

У районах з коротким або дощовим літом, де полуниця ледве встигає визріти і нерідко виявляється зіпсованою, компоти дозволяють не шкодувати про витрачений на дачі часу. Ретельно перебравши ягідки і видаливши всі зіпсовані вкраплення, варять ароматні напої, не додаючи нічого, крім цукру.

Полуниця настільки ж податлива в комбінації з іншими ягодами, як та курка в супах або других стравах. Ягода сприймає сторонні смаки і збагачує компоти полуничними нотками. Вона чудово доповнює малинові і вишневі, яблучні, абрикосові та персикові композиції. Якщо варите дуже концентрований компот, спробуйте поєднати полуницю зі стиглою солодкої грушею. На зиму ці плоди краще консервувати по окремості в дуже солодких сиропах, а змішувати, вже готуючи компот.