Клафуті з вишнею
Рецепт 7: Клафуті з вишнею та коньяком
Варіант дивовижного французького десерту з вишнею, але тільки для дорослих. Вишуканий смак коньяку і стиглих ягід гармонійно вписався в ніжне тісто на молоці.
Інгредієнти
• 80 мл коньяку;
• 5 яєць;
• 90 грамів масла;
• 180 мл молока;
• 90 грамів цукру;
• 30 грамів пудри;
• 160 грамів борошна;
• 400-500 грамів стиглих вишень;
• 1 пакетик ванілі
Приготування
1. Сильно збиваємо цукровий пісок з сирими яйцями. Маса повинна стати білою і дуже пишною.
2. Вводимо в яєчну суміш свіже молоко, просто розмішуємо.
3. Додаємо борошно з ваніліном.
4. Розтоплюємо вершкове масло, остуджуємо і також додаємо в тісто. Ретельно розмішуємо і ставимо в холодильник на годину.
5. Поки тісто настоюється, звільняємо вишні і рясно поливають коньяком, розмішуємо.
6. Виливаємо п’яну вишню в тісто, і воно вже готове!
7. Беремо форму, краще металеву. Промазуємо будь-яким жиром, посипаємо сухарями або просто мукою.
8. Викладаємо приготоване тісто з коньяком.
9. Відправляємо французький десерт на випічку. Через 45 хвилин дістаємо, остуджуємо і густо засипаємо пудрою.