Клафуті з вишнею

Рецепт 7: Клафуті з вишнею та коньяком

Варіант дивовижного французького десерту з вишнею, але тільки для дорослих. Вишуканий смак коньяку і стиглих ягід гармонійно вписався в ніжне тісто на молоці.

Інгредієнти

• 80 мл коньяку;

• 5 яєць;

• 90 грамів масла;

• 180 мл молока;

• 90 грамів цукру;

• 30 грамів пудри;

• 160 грамів борошна;

• 400-500 грамів стиглих вишень;

• 1 пакетик ванілі

Приготування

1. Сильно збиваємо цукровий пісок з сирими яйцями. Маса повинна стати білою і дуже пишною.

2. Вводимо в яєчну суміш свіже молоко, просто розмішуємо.

3. Додаємо борошно з ваніліном.

4. Розтоплюємо вершкове масло, остуджуємо і також додаємо в тісто. Ретельно розмішуємо і ставимо в холодильник на годину.

5. Поки тісто настоюється, звільняємо вишні і рясно поливають коньяком, розмішуємо.

6. Виливаємо п’яну вишню в тісто, і воно вже готове!

7. Беремо форму, краще металеву. Промазуємо будь-яким жиром, посипаємо сухарями або просто мукою.

8. Викладаємо приготоване тісто з коньяком.

9. Відправляємо французький десерт на випічку. Через 45 хвилин дістаємо, остуджуємо і густо засипаємо пудрою.