Клафуті з вишнею

Рецепт 3: Клафуті з вишнями і сиром

Незвичайна рецептура клафуті з вишнями і сирною начинкою. Десерт об’єднав приємний молочний смак і аромат літніх ягід. Дріжджове тісто готується, тому вимагає відпочинку в теплому місці. Це займе близько двох годин.

Інгредієнти

• 2 ложки цукру;

• 4 ложки маргарину;

• 30 грамів сирих дріжджів;

• 1 яйце;

• 4 склянки борошна;

• сіль;

• стакан молока.

Для начинки:

• 200 грамів сиру;

• одне яйце;

• 2 столові ложки борошна;

• 1,5 склянки цукру;

• ваніль;

• 0,5 кг вишні.

Приготування

1. Підігріваємо молоко і розводимо в ньому сирі дріжджі. Якщо будуть використовуватися сухі дріжджі, то беремо в три рази менше. Досить 10 грамів.

2. Додаємо всі інші інгредієнти за рецептурою, треба маргарин розтопити. Вводимо борошно, замішуємо близько п’яти хвилин і відправляємо на відпочинок. Обовязково прикриваємо верх.

3. Для сирної начинки перетираємо продукт з цукром, борошном і яйцем, додаємо ванілін.

4. З вишень просто видаляємо кісточки, нічого з ягодами більше робити не потрібно.

5. Дістаємо готове тісто, ділимо навпіл. З однієї частини розкачуємо корж і укладаємо в підходящу за розміром форму. З другої частини тесту потрібно розкачати джгут і викласти його по периметру у вигляді бортика.

6. В отриману форму з тіста викладаємо сирну начинку, а зверху ягоди вишні.

7. Відправляємо клафуті випікатися на 40 хвилин при 170 градусах.