Клафуті з вишнею

Рецепт 6: Клафуті з вишнею та яблуками

Це, мабуть, одна з найулюбленіших начинок французів для клафуті. Яблучка беремо абсолютно будь-які, колір, солодкість і сорт значення не мають. Тісто готується на суміші молока і вершків. Але можна просто використовувати жирне молоко 5 або 6%.

Інгредієнти

• 4 яйця;

• 0,1 кг борошна;

• 250 мл молока;

• 50 мл жирних вершків;

• 0,4 кг вишень;

• 0,13 кг цукру;

• 30 грамів масла;

• 2 столові ложки соку лимона;

• 3 яблука середнього розміру.

Приготування

1. Для цього десерту яйця з цукром потрібно добре збити. Можна скористатися міксером.

2. Потім додаємо молоко з вершками.

3. Слідом додаємо розтоплене масло або маргарин.

4. Кладемо борошно. Відправляємо поки тісто в холодильник. Духовку вже можна включити на 180 градусів.

5. Очищаємо яблука, ріжемо кубиками. Скроплюємо соком лимона. У вишень видаляємо кісточки.

6. Змащуємо форму, діаметр близько 20 сантиметрів.

7. Викладаємо яблука з ягодами в тісто, перемішуємо.

8. Виливаємо масу в підготовлену форму. Випікаємо від 40 до 50 хвилин, орієнтуємося по готовності десерту.