Клафуті з вишнею
Рецепт 6: Клафуті з вишнею та яблуками
Це, мабуть, одна з найулюбленіших начинок французів для клафуті. Яблучка беремо абсолютно будь-які, колір, солодкість і сорт значення не мають. Тісто готується на суміші молока і вершків. Але можна просто використовувати жирне молоко 5 або 6%.
Інгредієнти
• 4 яйця;
• 0,1 кг борошна;
• 250 мл молока;
• 50 мл жирних вершків;
• 0,4 кг вишень;
• 0,13 кг цукру;
• 30 грамів масла;
• 2 столові ложки соку лимона;
• 3 яблука середнього розміру.
Приготування
1. Для цього десерту яйця з цукром потрібно добре збити. Можна скористатися міксером.
2. Потім додаємо молоко з вершками.
3. Слідом додаємо розтоплене масло або маргарин.
4. Кладемо борошно. Відправляємо поки тісто в холодильник. Духовку вже можна включити на 180 градусів.
5. Очищаємо яблука, ріжемо кубиками. Скроплюємо соком лимона. У вишень видаляємо кісточки.
6. Змащуємо форму, діаметр близько 20 сантиметрів.
7. Викладаємо яблука з ягодами в тісто, перемішуємо.
8. Виливаємо масу в підготовлену форму. Випікаємо від 40 до 50 хвилин, орієнтуємося по готовності десерту.