Клафуті з вишнею

Рецепт 4: Шоколадний клафуті з вишнею

Для шоколадного клафуті з вишнею використовується порошок какао, який обов’язково повинен бути натуральним, без зайвих добавок. Вишню можна брати свіжу або заморожену.

Інгредієнти

• 3 яйця;

• 300 мл молока;

• 80 грамів борошна;

• 1 склянку вишень;

• 120 грамів цукру;

• 50 грамів порошку какао;

• 1 ч. л. цедри;

• масло для форми.

Приготування

1. З’єднуємо просіяне борошно і какао. Якщо порошок з грудочками, то можна його просіяти разом з борошном. Буде краще.

2. Додаємо в суху суміш цукровий пісок з подрібненою цедрою, розмішуємо.

3. Розбиваємо яйця в миску, вливаємо до них коров’яче молоко і збовтуємо виделкою. Можна використовувати віночок.

4. Вводимо молочну суміш в борошно з какао. Розмішуємо цим же віночком і тісто готове.

5. Беремо невелику форму до 18 сантиметрів в діаметрі. Рясно змащуємо.

6. Викладаємо вишні, звільнені від кісточок.

7. Заливаємо шоколадним тестом.

8. Тепер відправляємо французький десерт на випічку. Температура в печі не повинна підніматися вище 180 градусів. В ідеалі 170-175.

9. Через 40 хвилин десерт виймаємо, остуджуємо. Посипаємо цукровою пудрою, прикрасити свіжими вишеньками.