Клафуті з вишнею
Рецепт 4: Шоколадний клафуті з вишнею
Для шоколадного клафуті з вишнею використовується порошок какао, який обов’язково повинен бути натуральним, без зайвих добавок. Вишню можна брати свіжу або заморожену.
Інгредієнти
• 3 яйця;
• 300 мл молока;
• 80 грамів борошна;
• 1 склянку вишень;
• 120 грамів цукру;
• 50 грамів порошку какао;
• 1 ч. л. цедри;
• масло для форми.
Приготування
1. З’єднуємо просіяне борошно і какао. Якщо порошок з грудочками, то можна його просіяти разом з борошном. Буде краще.
2. Додаємо в суху суміш цукровий пісок з подрібненою цедрою, розмішуємо.
3. Розбиваємо яйця в миску, вливаємо до них коров’яче молоко і збовтуємо виделкою. Можна використовувати віночок.
4. Вводимо молочну суміш в борошно з какао. Розмішуємо цим же віночком і тісто готове.
5. Беремо невелику форму до 18 сантиметрів в діаметрі. Рясно змащуємо.
6. Викладаємо вишні, звільнені від кісточок.
7. Заливаємо шоколадним тестом.
8. Тепер відправляємо французький десерт на випічку. Температура в печі не повинна підніматися вище 180 градусів. В ідеалі 170-175.
9. Через 40 хвилин десерт виймаємо, остуджуємо. Посипаємо цукровою пудрою, прикрасити свіжими вишеньками.