Кисіль з варення
Вишневий кисіль із варення з ягодами і шматочками яблук
Інгредієнти:
• столова ложка свіжого сухого крохмалю;
• три невеликих, бажано солодких яблука;
• вишневе варення без кісточок – 5 ст. л.;
• цукровий пісок за смаком.
Спосіб приготування:
1. З яблучок зріжте шкірку, видаліть серцевини, наріжте плоди невеликими кубиками.
2. В дволітрову каструлю налийте літр відфільтрованої води і поставте на інтенсивний вогонь.
3. У окріп опустіть шматочки яблук, дочекайтеся повторного закипання і додайте вишневе варення. На невеликому вогні, бажано при мінімальному кипіння, проваріть яблука у вишневому відварі до повного розм’якшення. Можна додати трохи цукру виходячи з власного смаку.
4. У холодній воді, приблизно чверть склянки, добре розведіть крохмаль і введіть його в киплячий компот, інтенсивно розмішуючи віночком або ложкою з довгою ручкою.
5. Після цього знизьте нагрівання так, щоб кисіль лише злегка кипів, проваріть дві хвилини і зніміть з плити.