Кисіль з варення

Рецепт «недитячого» малинового киселя з варення з вином

Інгредієнти:

• один стакан кип’яченої питної води;

• цукор – неповна столова ложка, приблизно 20 гр.;

• 60 гр. малинного варення;

• чотири чайних ложки кукурудзяного крохмалю або дві картопляного;

• 150 гр. червоного десертного вина.

Спосіб приготування:

1. Розведіть малинове варення холодною кип’яченою водою і процідіть приготований компот крізь рідке сито. Перелийте відціджену рідину в каструлю і поставте на інтенсивний нагрів.

2. У киплячий малиновий відвар влийте вино, додайте цукор і залиште варити на невеликому вогні.

3. Холодною кип’яченою водою (половина склянки) розведіть крохмаль і акуратно, вливаючи тонким струменем, введіть розчин у киплячу рідину.

4. Не перестаючи перемішувати, доведіть кисіль до кипіння і зніміть з плити, охолодіть.