Кисіль з варення
Рецепт «недитячого» малинового киселя з варення з вином
Інгредієнти:
• один стакан кип’яченої питної води;
• цукор – неповна столова ложка, приблизно 20 гр.;
• 60 гр. малинного варення;
• чотири чайних ложки кукурудзяного крохмалю або дві картопляного;
• 150 гр. червоного десертного вина.
Спосіб приготування:
1. Розведіть малинове варення холодною кип’яченою водою і процідіть приготований компот крізь рідке сито. Перелийте відціджену рідину в каструлю і поставте на інтенсивний нагрів.
2. У киплячий малиновий відвар влийте вино, додайте цукор і залиште варити на невеликому вогні.
3. Холодною кип’яченою водою (половина склянки) розведіть крохмаль і акуратно, вливаючи тонким струменем, введіть розчин у киплячу рідину.
4. Не перестаючи перемішувати, доведіть кисіль до кипіння і зніміть з плити, охолодіть.