Кекси з кабачків з ковбасою
Дієтичні кекси з кабачків з ковбасою і сиром
Варіант дієтичних кексів, в які додається варена ковбаса без шпику. Можна використовувати молочні або будь-які інші сосиски. Жирність сиру довільна.
Інгредієнти
• 200 г сиру;
• 150 г ковбаси;
• 250 г кабачка;
• 2 яйця;
• неповний склянку борошна;
• спеції;
• 1 ч. л. розпушувача;
• мастило для форм;
• кріп, часник за смаком.
Приготування
1. Відразу натираємо кабачок, посипаємо сіллю, залишаємо на час підготовки інших інгредієнтів.
2. У миску розбиваємо яйця, занурюємо віночок, збиваємо хвилинку.
3. Викладаємо до яєць пачку сиру, збиваємо разом. Якщо продукт сухий і з крупинками, то його краще спочатку перетерти через сито або пробити комбайном.
4. Додаємо до яєць і сиру підсолені кабачки, які вже повинні були випустити сік.
5. Тепер кладемо всі інші спеції, зелень і часник, робимо на свій смак.
6. Насипаємо розпушувач.
7. Додаємо борошно, домагаючись потрібної консистенції. Тісто має бути тягуче, не рідка і не густа, як для приготування оладок.
8. Ріжемо кубиками ковбасу або натираємо. Змішуємо з тестом.
9. Розливаємо масу в промазані формочки, не робимо ємності повними.
10. Печуться сирні кекси з кабачком 40-50 хвилин. Ставимо і готуємо при температурі 180.