Кекси з кабачків з ковбасою

Кекси з кабачків з копченою ковбасою

Рецептура простих кабачкового кексів з ковбасою, яка неодмінно повинна бути копченої. У цьому випадку випічка вийде неймовірно ароматною.

Інгредієнти

• 100 г ковбаси;

• 300 г кабачка;

• 70 г борошна;

• 2 яйця;

• 4 г розпушувача;

• спеції.

Приготування

1. Кабачки тремо крупно, перекладаємо в зручну для замісу тіста миску.

2. Яйця розбиваємо в іншу миску, кладемо сіль, перчимо, можна додати німого сухої або свіжої, але дрібно порізаної зеленню.

3. Збиваємо хвилинку яйця до легкої пінки.

4. Переливаємо до натертим овочів.

5. Слідом потрібно висипати борошно, додати розпушувач. Розмішуємо тісто до однорідності.

6. Ковбаса ріжеться дрібними кубиками до 5 міліметрів, викладається у вже приготоване тісто. Маса розмішується.

7. Тепер потрібно тісто розподілити по формах. У процесі випічки кекси трохи піднімуться, тому форму доверху не наповнюємо.

8. Відправляємо випікатися. При температурі 190 градусів кекси будуть готуватися близько 25 хвилин. Точний час залежить від соковитості кабачка.