Кекси з кабачків з ковбасою

Кабачкові кекси з ковбасою і кукурудзяним борошном

Рецептура дуже апетитних закусочних кексів, які готуються з додаванням кукурудзяного борошна. М’якуш виходить дуже красивого, яскравого кольору. У ці кекси також додається трохи сиру, але можна замістити тісто і без нього.

Інгредієнти

• 2 маленьких кабачка;

• 3 яйця;

• 150 г ковбаси;

• 60 р борошна пшеничного;

• 100 г борошна кукурудзяного;

• 0,5 ч. л. соди;

• 70 г сиру;

• спеції, олія.

Приготування

1. Натираємо кабачки. Можна використовувати цукіні, з ними теж випічка виходить.

2. Розбиваємо яйця в окрему мисочку, кидаємо до них будь-які спеції, які плануєте закласти в тісто. Відразу додайте третина чайної ложки солі. Якщо ковбаса солона, то можна покласти трохи менше.

3. Збийте яйця зі спеціями, перелийте до кабачків.

4. Дрібно натріть сир, якщо будете додавати.

5. Тепер черга борошна. Якщо немає кукурудзяного борошна, то перемеліть крупу для каші, просіяти. Насипайте обидва види борошна в тісто.

6. Соду потрібно погасити оцтовою кислотою. Відправте в загальну масу.

7. Ковбасу порізати. Якщо вона варена і без жиру, то можна натерти, але тільки великої стружкою.

8. З’єднуємо ковбасу з тестом, розмішуємо.

9. Перекладаємо в форми, ставимо випікатися.

10. Готуватися кекси будуть півгодини, температура 180 градусів.