Кекси з кабачків з ковбасою

Кекси з кабачків з ковбасою на тесті з манкою

Варіант кексів, які готуються з манною крупою. Випічка виходить більш рихла, повітряна. Борошно також додається, але в невеликій кількості. Ковбаса будь-яка, можна взяти шинку.

Інгредієнти

• 250 г кабачка;

• 100 г ковбаси;

• 3 яйця;

• 4 ложки манки;

• 2 столові ложки борошна;

• 1 зубчик часнику;

• 1 щіпка розпушувача;

• сіль з перцем;

• трохи петрушки, кропу.

Приготування

1. Натерті великої стружкою кабачки, солимо, хай поки овочі пустять сік.

2. Додаємо яйця, спеції, зубчик часнику, попередньо подрібнений.

3. Кладемо борошно з манною крупою, додаємо дрібку пекарського розпушувача. Масу потрібно розмішати, залишити на п’ятнадцять хвилин. Крупа повинна набрякнути.

4. Ріжемо невеликими кубиками ковбасу, закладаємо в готове тісто.

5. Залишається розкласти все по формочках, спекти в духовці до готовності. На це піде близько півгодини. Готуємо при 180 градусах.