Кекси з кабачків з ковбасою
Кекси з кабачків з ковбасою на тесті з манкою
Варіант кексів, які готуються з манною крупою. Випічка виходить більш рихла, повітряна. Борошно також додається, але в невеликій кількості. Ковбаса будь-яка, можна взяти шинку.
Інгредієнти
• 250 г кабачка;
• 100 г ковбаси;
• 3 яйця;
• 4 ложки манки;
• 2 столові ложки борошна;
• 1 зубчик часнику;
• 1 щіпка розпушувача;
• сіль з перцем;
• трохи петрушки, кропу.
Приготування
1. Натерті великої стружкою кабачки, солимо, хай поки овочі пустять сік.
2. Додаємо яйця, спеції, зубчик часнику, попередньо подрібнений.
3. Кладемо борошно з манною крупою, додаємо дрібку пекарського розпушувача. Масу потрібно розмішати, залишити на п’ятнадцять хвилин. Крупа повинна набрякнути.
4. Ріжемо невеликими кубиками ковбасу, закладаємо в готове тісто.
5. Залишається розкласти все по формочках, спекти в духовці до готовності. На це піде близько півгодини. Готуємо при 180 градусах.