Кекс на кефірі в мультиварці

Рецепт 1. Класичний кекс на кефірі в мультиварці

Інгредієнти

• 100 г цукру;
• сода харчова – 12 м;
• три яйця;
• масло вершкове – 100 г;
• пакетик ванільного цукру;
• 110 мл кефіру;
• 240 г борошна.

Спосіб приготування

1. Наливаємо в сотейник склянку води. Ставимо на вогонь і доводимо до кипіння. Зменшуємо вогонь до самого мінімуму.

2. Масло ріжемо шматочками, кладемо його в миску, яку встановлюємо на сотейник. Розтоплюємо масло на водяній бані.

3. Висипаємо в масло цукор і тримаємо на водяній бані, поки він повністю не розійдеться. Вливаємо кефір і перемішуємо ложкою.

4. Яйця розбиваємо в окрему посудину і збиваємо їх міксером до появи білої піни на поверхні.

5. Борошно з’єднуємо з содою і просіваємо в збиті яйця. Борошно додаємо поступово, вимішуючи ложкою до отримання однорідної маси.

6. Тепер вливаємо в цю масу олійно-кефірну суміш, додаємо ванільний цукор і перемішуємо дерев’яною лопаткою до однорідності.

7. Ємність змащуємо шматочком масла. Виливаємо в неї тісто і встановлюємо в кухонний агрегат. Включаємо програму «Випічка» і готуємо кекс протягом 45 хвилин. Потім перевертаємо з допомогою контейнера на пару і випікаємо в тому ж режимі ще 20 хвилин.

8. Готовий кекс залишаємо в ємності мультиварки ще на півгодини, після чого виймаємо, перекладаємо на плоске блюдо і нарізаємо скибками.