Філе курки під сиром
Філе курки під сиром – смачне блюдо на кожен день і свята. Кращі рецепти філе курки під сиром: який сир краще вибрати?
Комбінуючи м’ясо курки і сир різних сортів, професіонали кулінарії створюють багато унікальних і дійсно смачних страв.
Ці два інгредієнти ідеально поєднуються, а додаткові продукти надають страві особливі смаки і аромати.
Якщо у вас є грудка курки і шматочок сиру, значить, на обід або на вечерю у вас сьогодні буде страва, гідне святкового столу.
А наші рецепти допоможуть вам реалізувати цю затію.
Філе курки під сиром – загальні принципи приготування
Готується філе під сиром елементарно, достатньо промити м’ясо, нарізати його, просочити сіллю і спеціями. Викласти на деко, посипати тертим сиром і запекти.
Але щоб зробити блюдо ситніше, а смак цікавіше, додавайте будь-які продукти на свій розсуд: картоплю, баклажани, кабачки, капусту, томати, гриби і інші. Робіть різноманітні соуси: сметанний, майонезний, гірчичний, соєва та інші.
Кожен раз, викладаючи до курки щось новеньке, у вас буде виходити нове цікаве блюдо. При цьому принцип приготування і час запікання практично не змінюються. Від 5 до 20 хвилин піде на підготовку інгредієнтів, від 20 до 40 хвилин – на саме запікання.
Що слід врахувати, перш ніж приступити до приготування філе курки під сиром?
• Беріть лише свіжу та якісну курку. Найкраще для приготування підходять охолоджені тушки. Їх перевага в тому, що вони не вимагають розморожування, і завдяки довгому зберіганню (зазвичай не більше 5 днів) – в реалізації вони завжди свіжі.
• Відбивайте нарізані шматки курки, так вони і приготуються швидше, і вийде смачніше. А щоб м’ясо не брызгалось, завертайте його в харчову плівку або в звичайний поліетиленовий мішечок.
• Купуйте сири в упаковці. Якщо ви берете сир на вагу, обов’язково понюхайте його і зверніть увагу на структуру – запах повинен бути ненав’язливим, відповідати продукти, сир повинен бути щільним, не пухким.