Дріжджові пиріжки з яблуками в духовці

Дріжджові пиріжки з яблуками та родзинками в духовці (тісто на сироватці)

Варіант дуже смачної начинки для яблучних пиріжків. Родзинки можна брати світлий чи темний, будь-якого розміру, яблука свіжі. Тісто готується на сухих дріжджах і молочній сироватці.

Інгредієнти

• 500 мл сироватки;

• 6-7 склянок борошна;

• 5 ложок цукру;

• 1 яйце;

• 1 ч. л. солі;

• ложка дріжджів;

• 5 ложок олії.

Для начинки:

• 600 г яблук;

• 100 г родзинок;

• 70 г цукру;

• 2 ложки горіхів;

• 1 ч. л. кориці.

Приготування

1. В теплу сироватку додайте цукор з сіллю, дріжджі і розбийте яйце. Все добре збовтайте.

2. Додайте борошно з маслом, спочатку замішують ложкою, а потім руками.

3. Приберіть тісто у велику каструлю, накрийте і поставте на дві години в тепло.

4. Для начинки родзинки залийте гарячою водою, дайте охолонути і розпаритися. Відіжміть. Порубаєте горішки, перекладіть до разбухшим виноградинам, додайте цукор з корицею.

5. Яблука поки не кладіть, їх треба порізати перед ліпленням пиріжків, щоб фрукти не потемніли.

6. Дістаньте пишне тісто, розділіть на шматочки.

7. Додайте в начинку яблука, розмішайте, зліпіть з ароматним фаршем пиріжки.

8. Дайте виробів піднятися на деку, потім намажте з усіх боків яйцем, випікати.