Дріжджові пиріжки з яблуками в духовці

Дріжджові пиріжки з яблуками в духовці (тісто на кефірі)

Кефірний тісто для дріжджових пиріжків з яблуками в духовці відрізняється не тільки смаком, але і швидкістю приготування. Молочна кислота прискорює всі процеси, працювати з тестом можна вже через 30-40 хвилин.

Інгредієнти

• склянка кефіру;

• три склянки борошна;

• 1 ч. л. солі (не повна);

• 2 ложки цукру;

• 70 мл олії;

• пакетик дріжджів.

Для начинки знадобляться яблука свіжі, цукор, яйце.

Приготування

1. Кефір потрібен теплий. Можна просто вийняти продукт з холодильника заздалегідь, потримати на батареї або біля плити. Або підігрійте, але не до гарячого стану. В іншому випадку може відійти сироватка.

2. Додайте до кефіру все інгредієнти: цукор, сіль і дріжджі. Збийте до однорідності, влийте масло, додайте борошно.

3. Готовому тісту дайте постояти в теплі хвилин 30, потім приступайте до оброблення. Розмір пиріжків робіть на свій розсуд.

4. Для начинки наріжте яблучка, розкладіть по майбутнім пиріжкам, присипте цукром. Защипайте краю, перекладіть вироби на деко.

5. Дайте пиріжкам піднятися хвилин десять, змастіть яйцем, випікати до готовності.