Дріжджові пиріжки з яблуками в духовці

Дріжджові пиріжки з яблуками в духовці (тісто на воді)

Для цих дріжджових пиріжків з яблуками в духовці тісто замішується на воді. Але випічка все одно виходить ніжна, м’яка.

Інгредієнти

• 0,6 кг борошна;

• 200 мл води;

• 50 г сметани;

• 100 г масла злив.;

• 30 мл рослинного масла;

• 3 яйця (в тісто 2);

• 3 ложки цукру;

• 1 ч. л. без гірки солі;

• 7 г дріжджів.

Яблука для начинки використовуються свіжі, цукор за смаком.

Приготування

1. Воду потрібно підігріти до 45 градусів. Додайте в неї сухі дріжджі, розмішайте і дайте постояти пару хвилин.

2. Поки дріжджі стоять, у миску розбийте два яйця, додайте цукор з сіллю і сметану, добре збийте виделкою.

3. Змішайте з дріжджами яєчну суміш.

4. Додайте розтоплене вершкове масло, перемішати.

5. Тепер за технологією йде пшеничне борошно, просеянная і тепла. Замісіть тісто, в кінці влийте рослинне масло.

6. Залиште тісто в теплому місці на дві години, якщо воно підніметься швидше, то обімніть.

7. Яблука промийте, поріжте шматочками або натріть.

8. Розділіть тісто на кульки. Зробіть із кожного коржик, розкладіть начинку, присипте цукром, зліпити пиріжки.

9. Перекладіть на змащене деко, дайте пиріжкам добре піднятися.

10. Змастіть яйцем, випікайте в духовці.