Домашнє повидло з яблук на зиму

Повидло з яблук в домашніх умовах з апельсином

Цитруси часто додають при заготівлі повидла з яблук в домашніх умовах. Цедра дарує ласощів шикарний аромат, робить смак багатше і глибше, при цьому технологія приготування повидла набагато ускладнюється.

Інгредієнти

• 3 кг яблук (Антонівка);

• 2 апельсина;

• 1,5 кг цукру.

Приготування

1. Яблука потрібно промити, можна не очищати. По рецептурі використовується сорт «Антонівка». Але можна взяти і інше подібне.

2. Поріжте часточками для подальшого перекручування через м’ясорубку або подрібнення в комбайні.

3. З апельсинів потрібно зняти цедру. Візьміть для цього овочевий ніж або звичайну тертку. З ними знімати пофарбовану шкірку просто.

4. Далі очистіть цитруси від білої шкірки, вийміть з часточок насіння. Перекладіть до яблук.

5. Подрібніть всі фрукти разом з цедрою.

6. Якщо маса виходить густа, то можна додати половину склянки води.

7. Поставте на вогонь, проваріть чверть години.

8. Додайте в повидло цукор, готуйте його ще хвилин 30-40. Дивіться по консистенції, повидло повинно стати щільне, однорідне, допускається присутність дрібних крупинок.