Домашнє повидло з яблук на зиму
Повидло з яблук в домашніх умовах з апельсином
Цитруси часто додають при заготівлі повидла з яблук в домашніх умовах. Цедра дарує ласощів шикарний аромат, робить смак багатше і глибше, при цьому технологія приготування повидла набагато ускладнюється.
Інгредієнти
• 3 кг яблук (Антонівка);
• 2 апельсина;
• 1,5 кг цукру.
Приготування
1. Яблука потрібно промити, можна не очищати. По рецептурі використовується сорт «Антонівка». Але можна взяти і інше подібне.
2. Поріжте часточками для подальшого перекручування через м’ясорубку або подрібнення в комбайні.
3. З апельсинів потрібно зняти цедру. Візьміть для цього овочевий ніж або звичайну тертку. З ними знімати пофарбовану шкірку просто.
4. Далі очистіть цитруси від білої шкірки, вийміть з часточок насіння. Перекладіть до яблук.
5. Подрібніть всі фрукти разом з цедрою.
6. Якщо маса виходить густа, то можна додати половину склянки води.
7. Поставте на вогонь, проваріть чверть години.
8. Додайте в повидло цукор, готуйте його ще хвилин 30-40. Дивіться по консистенції, повидло повинно стати щільне, однорідне, допускається присутність дрібних крупинок.