Домашнє повидло з яблук на зиму

Повидло з яблук в домашніх умовах з гарбузом

Рецепт яскравого, корисного і доступного повидла, яке разом з яблуками додається гарбуз. Також за рецептом додається суха лимонна кислота. Якщо є бажання, то можна додати сік з свіжого цитруса, вийде навіть краще.

Інгредієнти

• 600 г гарбуза;

• 700 г яблук;

• 700 г цукру;

• 2,5 г лимонної кислоти;

• 150 г води.

Приготування

1. Очищену, звільнену від усього зайвого гарбуз, складіть у каструлю, додайте рецептурну воду, поставте варитися до м’якості.

2. Поки готується гарбуз треба очистити яблучка, порізати невеликими шматочками, огризки і насіннєві стулки викидаються.

3. Додайте яблука до гарбуза, але тільки після того, як шматочки стануть м’якими. Інакше процес варіння затягнеться.

4. Пропарте яблука з гарбузом під кришкою хвилин десять до м’якості. Час можна продовжити, якщо це потрібно.

5. Візьміть толкушку, пам’ятайте м’які шматочки, щоб перетворити їх в пюре. Якщо хочете отримати більш однорідну і ніжне повидло, можна вміст каструльки остудити і пробити блендером.

6. Тепер саме час додати рецептурний цукор і лимонну кислоту. Або видавіть сік з половинки цитруса.

7. Розмішайте, знову поставте на плиту.

8. Варіть повидло ще половину години, регулярно помішуйте, щоб воно не пригоріло.

9. Перекладіть в баночки, приберіть на зберігання.