Домашнє повидло з яблук на зиму
Просте повидло з яблук з корицею та імбиром
Варіант простого, але дуже ароматного і смачного повидла з яблук. Крім спецій, до нього додається лимонна цедра. Можна взяти свіжу або суху.
Інгредієнти
• 1,5 кг яблук;
• 750 г цукру;
• 1 ч. л. цедри;
• 0,5 ч. л. кориці;
• 0,3 ч. л. сухого імбиру;
• 0,5 ч. л. лимонної кислоти.
Приготування
1. Перекрутіть яблука з шкіркою або без неї в кашку. Перекладіть в каструльку.
2. Відразу додайте цедру, поставте на плиту, проваріть 10 хвилин.
3. Саме час додати цукровий пісок. Варіть ласощі ще чверть години.
4. Тепер насипте в повидло мелену корицю і сухий імбир. Якщо немає порошку, то можна використовувати свіжий корінець імбиру, тільки натріть його дрібно.
5. Розмішайте, варіть ласощі ще близько півгодини, дивіться за кольором і густоті.
6. Для зимового зберігання заготівлю розподіліть по стерильним баночках, закупорюйте відразу, поки маси не охолола.