Домашнє повидло з яблук на зиму
Домашнє повидло з яблук зі сливами на зиму
Варіант солодкої заготовки зі сливами. Це повидло відрізняється темним кольором, насиченим смаком. Рецептура годиться навіть для слив, які не хочуть розлучатися з кісточками. Для перетирання фруктів знадобиться сито, краще металеве.
Інгредієнти
• 0,5 кг слив;
• 1 кг яблук;
• 1 кг цукру.
Приготування
1. Поріжте шматочками яблука, складіть у каструльку.
2. Додайте до них сливи. Якщо вони легко розділяються, то видаліть кісточку. У разі, якщо сливи не хочуть розлучатися з кісточкою, просто зробіть на кожній штучці невеликий розріз.
3. Тепер влийте до фруктів половину чашки води, поставте паритися до м’якості.
4. Як тільки шматочки добре розваряться, можна знімати каструльку з вогню.
5. Охолодіть масу, щоб вона не обпікала руки. Перетріть пюре через сито. Шкурки викиньте.
6. У пюре додайте цукор, перемішайте.
7. Залишається тільки поставити на плиту, зварити. Не забувайте розмішувати масу, інакше страва швидко пригорить.
8. У середньому сливове повидло з яблуками готується від півгодини до години, але доводьте до потрібної вам консистенції.
9. Розкладіть кипляче ласощі в стерильні, обов’язково сухі ємкості. Герметично укупорьте.