Домашня бринза з коров’ячого молока

Рецепт 5. Бринза в домашніх умовах з коров’ячого молока «Дієтична»

Інгредієнти:

• Молоко – 1 літр.

• Кефір– 1 літр.

• Яйця – 6 шт.

• Сіль – на любителя.

• Спеції (чорний і червоний перчик, кмин, часник).

• Зелень (кріп, петрушка).

Спосіб приготування:

Для приготування дієтичної бринзи необхідно з’єднати молоко і кефір, злити їх в каструлю і поставити на невеликий вогонь для закипання.

Далі потрібно до утворення піни за допомогою міксера або блендера збити яйця і влити їх в каструлю з молоком і кефіром.

Після всі інгредієнти необхідно довести до кипіння, постійно помішуючи.

Потім при появі сироватки каструлю потрібно зняти з вогню, остудити масу і додати до неї дрібно покришену зелень, сіль і спеції.

Далі суміш потрібно процідити через марлю і потім покласти під гніт на половину доби.

Сир повинен бути гострим, пікантним і ароматним.