Домашня бринза з коров’ячого молока

Рецепт 4. Бринза в домашніх умовах з коров’ячого молока з зеленню

Інгредієнти:

• Молочко – 3л.

• Сметана – 0,5 л.

• Кефір – 400 мл

• Яйця – 9 шт.

• Сіль – 80 гр.

• Кріп (свіжий) – пучочек.

Спосіб приготування:

У каструлю потрібно влити свіже коров’яче молоко, посолити і поставити на вогонь. Потім у молоко, коли воно закипить необхідно влити збиті за допомогою міксера або блендера яйця, додати кефір і сметану.

Потім всі компоненти потрібно ретельно перемішати.

Далі необхідно добре вимити зелень і дрібно її, покришивши додати в каструлю з молочком.

Отриману суміш рекомендується варити протягом декількох хвилин, до того моменту поки творожистая частина молока не відокремиться від сироватки.

Далі наявну масу потрібно відкинути на марлю в друшляк, а після того як вся рідина стече відправити бринзу під гніт у прохолодне місце.

Через кілька годин найсмачніший і поживний продукт готовий.