Домашня бринза з коров’ячого молока
Рецепт 4. Бринза в домашніх умовах з коров’ячого молока з зеленню
Інгредієнти:
• Молочко – 3л.
• Сметана – 0,5 л.
• Кефір – 400 мл
• Яйця – 9 шт.
• Сіль – 80 гр.
• Кріп (свіжий) – пучочек.
Спосіб приготування:
У каструлю потрібно влити свіже коров’яче молоко, посолити і поставити на вогонь. Потім у молоко, коли воно закипить необхідно влити збиті за допомогою міксера або блендера яйця, додати кефір і сметану.
Потім всі компоненти потрібно ретельно перемішати.
Далі необхідно добре вимити зелень і дрібно її, покришивши додати в каструлю з молочком.
Отриману суміш рекомендується варити протягом декількох хвилин, до того моменту поки творожистая частина молока не відокремиться від сироватки.
Далі наявну масу потрібно відкинути на марлю в друшляк, а після того як вся рідина стече відправити бринзу під гніт у прохолодне місце.
Через кілька годин найсмачніший і поживний продукт готовий.