Домашні вершки з молока

Рецепт 9. Грибний суп з вершками

Інгредієнти

200 г заморожених лісових грибів;

сухарики;

1 л 200 мл курячого бульйону;

зелень;

200 г картоплі;

рослинна олія;

цибулина;

100 мл домашніх вершків;

морквина;

часник – два зубчики.

Спосіб приготування

1. Овочі почистіть і вимийте. Цибулю дрібно покришіть, моркву дрібно натріть. Часник дрібно порубаєте. Всі овочі викладіть в сковороду з розігрітим маслом і обсмажте до м’якості.

2. Гриби розморозьте і обсмажте окремо, поки не випарується рідина.

3. Один картоплю дрібно натріть, а решті покришіть невеликими кубиками.

4. У каструлю з курячим бульйоном викладіть картоплю відваріть до м’якості. Потім додайте овочеву піджарку і шматочки вареного курячого м’яса. Посоліть.

5. В киплячий суп, влийте вершки і зніміть з вогню. Подавайте, розлив по тарілках і додавши в кожну жменьку сухариків.