Домашні вершки з молока
Рецепт 9. Грибний суп з вершками
Інгредієнти
200 г заморожених лісових грибів;
сухарики;
1 л 200 мл курячого бульйону;
зелень;
200 г картоплі;
рослинна олія;
цибулина;
100 мл домашніх вершків;
морквина;
часник – два зубчики.
Спосіб приготування
1. Овочі почистіть і вимийте. Цибулю дрібно покришіть, моркву дрібно натріть. Часник дрібно порубаєте. Всі овочі викладіть в сковороду з розігрітим маслом і обсмажте до м’якості.
2. Гриби розморозьте і обсмажте окремо, поки не випарується рідина.
3. Один картоплю дрібно натріть, а решті покришіть невеликими кубиками.
4. У каструлю з курячим бульйоном викладіть картоплю відваріть до м’якості. Потім додайте овочеву піджарку і шматочки вареного курячого м’яса. Посоліть.
5. В киплячий суп, влийте вершки і зніміть з вогню. Подавайте, розлив по тарілках і додавши в кожну жменьку сухариків.