Домашні вершки з молока

Рецепт 5. Цукерки «Помадка вершкова»

Інгредієнти

стакан домашніх вершків;

ізюм;

третину склянки сухого молока;

пакетик ваніліну;

150 г цукру;

200 мл сметани;

150 г вершкового масла.

Спосіб приготування

1. У сотейник покладіть вершкове масло і поставте його на самий повільний вогонь. Додайте білий або ванільний цукор і чекайте, поки масло повністю розтопиться.

2. Влийте в сотейник вершки і додайте сметану. Перемішайте. Як тільки суміш почне кипіти, варіть ще чверть години, постійно помішуючи.

3. Введіть сухе молоко і тримайте масу на вогні, поки вона не загусне.

4. Ізюм промийте, залийте гарячою водою і залиште на півгодини. Потім злийте настій, а родзинки додайте в отриману масу. Перемішайте.

5. Глибокий лоток застелити харчовою плівкою і викладіть в нього вершкову масу. Розрівняйте і поставте на три години в холодильник. Потім вийміть масу з форми, потягнувши за краї плівки, наріжте її невеликими прямокутниками.