Домашні вершки з молока
Рецепт 5. Цукерки «Помадка вершкова»
Інгредієнти
стакан домашніх вершків;
ізюм;
третину склянки сухого молока;
пакетик ваніліну;
150 г цукру;
200 мл сметани;
150 г вершкового масла.
Спосіб приготування
1. У сотейник покладіть вершкове масло і поставте його на самий повільний вогонь. Додайте білий або ванільний цукор і чекайте, поки масло повністю розтопиться.
2. Влийте в сотейник вершки і додайте сметану. Перемішайте. Як тільки суміш почне кипіти, варіть ще чверть години, постійно помішуючи.
3. Введіть сухе молоко і тримайте масу на вогні, поки вона не загусне.
4. Ізюм промийте, залийте гарячою водою і залиште на півгодини. Потім злийте настій, а родзинки додайте в отриману масу. Перемішайте.
5. Глибокий лоток застелити харчовою плівкою і викладіть в нього вершкову масу. Розрівняйте і поставте на три години в холодильник. Потім вийміть масу з форми, потягнувши за краї плівки, наріжте її невеликими прямокутниками.