Домашні вершки з молока

Рецепт 8. Тріска під вершковим соусом

Інгредієнти

півкілограма філе тріски;

чорний перець;

200 мл домашніх вершків;

сіль;

чотири зубки часнику;

200 г борошна;

30 г вершкового масла.

Спосіб приготування

1. Розморожуємо філе тріски і нарізаємо його шматками довжиною вісім сантиметрів. Перевіряємо його на наявність кісточок. Якщо такі є, акуратно видаляємо їх пінцетом.

2. У сковороду вливаємо олію. Ставимо її на вогонь і кладемо подрібнений зубок часнику.

3. Рибу обвалюють у борошні й обсмажуємо з двох боків до золотистого кольору.

4. Решті часник подрібнюємо разом з промитої зеленню. У сотейнику розігріваємо вершки. Додаємо борошно. Постійно перемішуючи, щоб не було грудок. Кладемо часник і зелень, солимо. Перемішуємо і доводимо суміш до закипання.

5. Готову тріску викладаємо на тарілку, заливаємо соусом і присипаємо подрібненою зеленню.