Домашні вершки з молока
Рецепт 8. Тріска під вершковим соусом
Інгредієнти
півкілограма філе тріски;
чорний перець;
200 мл домашніх вершків;
сіль;
чотири зубки часнику;
200 г борошна;
30 г вершкового масла.
Спосіб приготування
1. Розморожуємо філе тріски і нарізаємо його шматками довжиною вісім сантиметрів. Перевіряємо його на наявність кісточок. Якщо такі є, акуратно видаляємо їх пінцетом.
2. У сковороду вливаємо олію. Ставимо її на вогонь і кладемо подрібнений зубок часнику.
3. Рибу обвалюють у борошні й обсмажуємо з двох боків до золотистого кольору.
4. Решті часник подрібнюємо разом з промитої зеленню. У сотейнику розігріваємо вершки. Додаємо борошно. Постійно перемішуючи, щоб не було грудок. Кладемо часник і зелень, солимо. Перемішуємо і доводимо суміш до закипання.
5. Готову тріску викладаємо на тарілку, заливаємо соусом і присипаємо подрібненою зеленню.