Домашні ватрушки
Рецепт 8: Ватрушки в домашніх умовах з варенням
Для приготування ароматних домашніх ватрушок, ми будемо використовувати варення з яблук і чорної смородини. Важливо, щоб воно не було надто рідким. Тісто дріжджове, замішується на сметані.
Інгредієнти
• 200 грамів сметани;
• 5 яєць;
• 50 грамів масла;
• 100 грамів цукру;
• 0,5 ч. л. розпушувача;
• 400 грамів борошна;
• по 120 грамів кожного варення.
Приготування
1. Вершкове масло розтоплюємо, змішуємо зі сметаною. Збиваємо 4 яйця з цукром. Об’єднуємо обидві маси, кладемо борошно, розпушувач, замішуємо. Відправляємо тісто в холодильник на годину.
2. З’єднуємо обидва види варення, якщо маса достатньо рідка, то додаємо ложку борошна.
3. Дістаємо тісто, формуємо ватрушки з бортиками.
4. Накладаємо варення, даємо виробів постояти 10 хвилин і ставимо випікатися.
5. Готуємо такі ватрушки до зарум’янювання тесту.