Домашні ватрушки

Рецепт 8: Ватрушки в домашніх умовах з варенням

Для приготування ароматних домашніх ватрушок, ми будемо використовувати варення з яблук і чорної смородини. Важливо, щоб воно не було надто рідким. Тісто дріжджове, замішується на сметані.

Інгредієнти

• 200 грамів сметани;

• 5 яєць;

• 50 грамів масла;

• 100 грамів цукру;

• 0,5 ч. л. розпушувача;

• 400 грамів борошна;

• по 120 грамів кожного варення.

Приготування

1. Вершкове масло розтоплюємо, змішуємо зі сметаною. Збиваємо 4 яйця з цукром. Об’єднуємо обидві маси, кладемо борошно, розпушувач, замішуємо. Відправляємо тісто в холодильник на годину.

2. З’єднуємо обидва види варення, якщо маса достатньо рідка, то додаємо ложку борошна.

3. Дістаємо тісто, формуємо ватрушки з бортиками.

4. Накладаємо варення, даємо виробів постояти 10 хвилин і ставимо випікатися.

5. Готуємо такі ватрушки до зарум’янювання тесту.