Домашні ватрушки

Рецепт 2: Ватрушки в домашніх умовах з повидлом

Рецепт ніжних, повітряних і солодких домашніх ватрушок. Повидло бажано використовувати густе. Тісто дріжджове, на маргарині.

Інгредієнти

• 100 грамів молока;

• 100 грамів води;

• 500-600 грамів борошна;

• 1 пакетик дріжджів;

• 1 ч. л. (без гірки) солі;

• 3 ложки цукру;

• 70 грамів маргарину.

Для начинки знадобиться близько 500 грамів повидла, а для змащування одне сире яйце.

Приготування

1. Розбавляємо молоко гарячою водою, додаємо склянку борошна, цукор, дріжджі і даємо опарі піднятися хвилин 15. Потім кладемо сіль, розтоплений маргарин, залишки борошна і замішуємо еластичне тісто. Витримуємо годину в теплі.

2. Розбираємо піднялося тісто на кульки, розкладаємо на деко і залишаємо підніматися на 15 хвилин.

3. Поки підготуємо повидло. Для цього покладемо його в миску і добре розітремо ложкою, щоб не було грудочок.

4. Яйце розбиваємо в миску, додаємо ложку води і збиваємо виделкою.

5. Робимо склянкою виїмки, докладно процес описано в попередньому рецепті. Кладемо повидло.

6. Змащуємо сформовані вироби яйцем і ставимо випікатися. Температура 180, час 12-15 хвилин.