Буряковий квас
Квас в домашніх умовах з буряка з хлібом
Варіант бурякового квасу з додаванням житнього хліба, точніше горілих сухариків. Напій має звичний для багатьох аромат, але при цьому виходить дуже корисний і багатий вітамінами.
Інгредієнти
• 1 великий буряк;
• 2 шматка хліба;
• 4 ложки цукру;
• 2 літри води.
Приготування
1. Відразу підсмажуємо хліб. Краще це зробити в духовці. Якщо немає часу або можливості, то смажимо на сухій сковороді до підпалин.
2. Подрібнюємо буряк будь-яким способом, можна натерти або перебити в комбайні. Відправляємо в трилітрову банку.
3. Кидаємо підгорілі сухарики.
4. У воді розчиняємо цукор, виливаємо в банку з буряком і сухарями.
5. От і все! Залишилося зав’язати шийку посудини марлею. Потім банку потрібно відправити у тепле місце на 3-4 дні.
6. Перед вживанням напій проціджується, охолоджується.