Буряковий квас

Квас в домашніх умовах з буряка з хлібом

Варіант бурякового квасу з додаванням житнього хліба, точніше горілих сухариків. Напій має звичний для багатьох аромат, але при цьому виходить дуже корисний і багатий вітамінами.

Інгредієнти

• 1 великий буряк;

• 2 шматка хліба;

• 4 ложки цукру;

• 2 літри води.

Приготування

1. Відразу підсмажуємо хліб. Краще це зробити в духовці. Якщо немає часу або можливості, то смажимо на сухій сковороді до підпалин.

2. Подрібнюємо буряк будь-яким способом, можна натерти або перебити в комбайні. Відправляємо в трилітрову банку.

3. Кидаємо підгорілі сухарики.

4. У воді розчиняємо цукор, виливаємо в банку з буряком і сухарями.

5. От і все! Залишилося зав’язати шийку посудини марлею. Потім банку потрібно відправити у тепле місце на 3-4 дні.

6. Перед вживанням напій проціджується, охолоджується.