М’ясо у вершках

М’ясо у вершках дуже важко зіпсувати. 9 кращих рецептів різних видів м’яса у вершковому соусі: курка, яловичина, свинина

Мясо у вершках

Щоб м’ясо вийшло не тільки ароматним і смачним, але і соковитим і м’яким, його потрібно готувати з вершками. Цей інгредієнт надає страві м’якість і пікантність. До того ж у вершках містяться такі корисні речовини, в яких організм потребує щодня.

А якщо приготувати м’ясо з вершковим соусом, то воно набуває абсолютно неповторний смак. З такою добавкою поєднуються всі види м’яса. Основою для соусу є вершки середньої жирності.

Правильно приготований, він має легку консистенцію, виходить повітряним і володіє ніжним вершковим смаком.

М’ясо у вершках – загальні принципи приготування

• Заморожене м’ясо перед приготуванням обов’язково потрібно розморозити.

• Щоб м’ясо краще ввібрало в себе вершки перед приготуванням його потрібно обсушити.

• Для приготування вершкового соусу підсмажте борошно на сухій сковороді.

• Для приготування заправки вибирайте вершки жирністю не менше 20%.

• Для додання соусу гостроти додайте в блюдо діжонську гірчицю і свіжий чебрець.

• Гарнір до страв підійде будь-який.