Печиво з гарбуза
Печиво з гарбуза – найулюбленіше! Рецепти сонячного печива з гарбуза з родзинками, пластівцями, горіхами, сиром.
Гарбузове печиво відрізняється від класичних виробів не тільки сонячним кольором, але і чудовим ароматом. Випічка виходить ніжна, м’яка, не схожа ні на одну іншу. При цьому зробити печиво з гарбузом досить просто. Спробуємо?
Печиво з гарбуза – загальні принципи приготування
Випічка з гарбузом зазвичай готується на основі пісочного або сирного тіста, приготовленого на основі пшеничного борошна. Овоч може додаватися в сирому вигляді, але частіше його попередньо відварюють або запікають, подрібнюють в кашку, змішують з іншими інгредієнтами: яйцями, жирами, цукром, сиром.
Що додають для смаку:
• горіхи;
• сухофрукти;
• прянощі;
• мармелад;
• шоколад.
З готового тіста формують печиво. Якщо маса крута, то її розгортають, вирізують різні цікаві вироби. М’яке тісто викладають на деко ложкою або змоченими в холодній воді руками, надаючи округлу або видовжену форму.