Желе з сметани
Рецепт 7: Сметанне желе з фруктами та/або ягодами
Приголомшливий десерт, який можна просто розкласти в келихи, зробити в формочках, а потім викласти на тарілки або ж приготувати чудовий желейний торт. Для сметанного желе можна використовувати будь-які фрукти і ягоди, але бажано використовувати щільні продукти, які не пускають сік і добре тримають форму.
Інгредієнти
• 600 грамів сметани;
• 250 грамів пудри;
• 20 г желатину;
• 100 грамів молока;
• 400 грамів фруктів і ягід.
Приготування
1. Як завжди, починаємо з замочування желатину. Просто з’єднуємо порошок з молоком, даємо постояти для набухання мінімум 15 хвилин.
2. Сметану збиваємо з пудрою. Її досить багато, так як додається велика кількість фруктів. Але якщо використовуються солодкі плоди, наприклад, банани, черешня, полуниця, то кількість цукру можна зменшити.
3. Розтоплюємо желатин і відправляємо в сметану, перемішуємо. Тепер масу потрібно поставити хвилин на 10 в холодильник, щоб вона охолола, але не схопилася.
4. Ягоди і фрукти потрібно помити і обсушити, нарізати красивими шматочками.
5. Виймаємо остиглу сметанную масу, додаємо в неї підготовлені ягоди з фруктами, перемішуємо.
6. Викладаємо у форми. Можна використовувати маленькі, великі, прості або фігурні ємності. Для тортів зручно використовувати силіконові форми.