Желе з сметани

Рецепт 7: Сметанне желе з фруктами та/або ягодами

Приголомшливий десерт, який можна просто розкласти в келихи, зробити в формочках, а потім викласти на тарілки або ж приготувати чудовий желейний торт. Для сметанного желе можна використовувати будь-які фрукти і ягоди, але бажано використовувати щільні продукти, які не пускають сік і добре тримають форму.

Інгредієнти

• 600 грамів сметани;

• 250 грамів пудри;

• 20 г желатину;

• 100 грамів молока;

• 400 грамів фруктів і ягід.

Приготування

1. Як завжди, починаємо з замочування желатину. Просто з’єднуємо порошок з молоком, даємо постояти для набухання мінімум 15 хвилин.

2. Сметану збиваємо з пудрою. Її досить багато, так як додається велика кількість фруктів. Але якщо використовуються солодкі плоди, наприклад, банани, черешня, полуниця, то кількість цукру можна зменшити.

3. Розтоплюємо желатин і відправляємо в сметану, перемішуємо. Тепер масу потрібно поставити хвилин на 10 в холодильник, щоб вона охолола, але не схопилася.

4. Ягоди і фрукти потрібно помити і обсушити, нарізати красивими шматочками.

5. Виймаємо остиглу сметанную масу, додаємо в неї підготовлені ягоди з фруктами, перемішуємо.

6. Викладаємо у форми. Можна використовувати маленькі, великі, прості або фігурні ємності. Для тортів зручно використовувати силіконові форми.