Желе з сметани

Рецепт 5: Сметанне желе з сиром

Ще один варіант желе на основі сметани, на цей раз з сиром. Жирність продуктів будь-яка. Сир краще використовувати м’який, з кремової консистенції. Якщо в продукті багато грудочок, то його потрібно протерти крізь сито або перебити в кухонному комбайні.

Інгредієнти

• 250 грамів сиру;

• 250 грамів сметани;

• 200 грамів молока;

• 130 грамів цукру (можна взяти пудру);

• 15 грамів желатину;

• 1 г ваніліну.

Приготування

1. З’єднуємо молоко з желатином і залишаємо на 30 хвилин. Якщо використовується швидкорозчинний желатин, то достатньо 10 хвилин.

2. З’єднуємо сир зі сметаною і цукром. Масу добре збиваємо, щоб додати пишності, краще розчинити цукор. В кінці кладемо в крем ванілін.

3. Розтоплюємо суміш з молока і желатину.

4. Вводимо в крем з сиру зі сметаною, ретельно розмішуємо.

5. Розкладаємо майбутній десерт по формочках, відправляємо застигати. Прикрасити таке желе можна будь-якими ягодами, фруктами, посипати стружкою з шокололада.