Желе з сметани
Рецепт 5: Сметанне желе з сиром
Ще один варіант желе на основі сметани, на цей раз з сиром. Жирність продуктів будь-яка. Сир краще використовувати м’який, з кремової консистенції. Якщо в продукті багато грудочок, то його потрібно протерти крізь сито або перебити в кухонному комбайні.
Інгредієнти
• 250 грамів сиру;
• 250 грамів сметани;
• 200 грамів молока;
• 130 грамів цукру (можна взяти пудру);
• 15 грамів желатину;
• 1 г ваніліну.
Приготування
1. З’єднуємо молоко з желатином і залишаємо на 30 хвилин. Якщо використовується швидкорозчинний желатин, то достатньо 10 хвилин.
2. З’єднуємо сир зі сметаною і цукром. Масу добре збиваємо, щоб додати пишності, краще розчинити цукор. В кінці кладемо в крем ванілін.
3. Розтоплюємо суміш з молока і желатину.
4. Вводимо в крем з сиру зі сметаною, ретельно розмішуємо.
5. Розкладаємо майбутній десерт по формочках, відправляємо застигати. Прикрасити таке желе можна будь-якими ягодами, фруктами, посипати стружкою з шокололада.