Заварний крем без молока

Заварний крем без молока на згущеному молоці без яєць

Рецепт крему на згущеному молоці виручить, якщо немає цілісного продукту. Бажано не використовувати згущене молоко з рослинними інгредієнтами в складі, при нагріванні вони можуть відокремитися жирною плівкою.

Інгредієнти

• 200 г згущеного молока;

• 2 столові ложки борошна;

• 100 г масла;

• 1,5 ложки цукру;

• 200 мл води.

Приготування

1. Цукор в рецепті потрібен тільки для з’єднання з борошном, щоб не утворилися грудочки. З’єднуємо їх разом, перемішуємо.

2. Частинами вводимо згущене молоко, продовжуємо розмішувати.

3. Доливаємо воду. Щоб скоротити час приготування можна відразу взяти окріп з чайника. Додаємо цівкою, швиденько розмішуємо.

4. Ставимо каструльку на плиту. Варимо крем до готовності. Остуджуємо.

5. Масло розм’якшуємо. Краще збити добіла.

6. Додаємо до маслу заварний крем. Не навпаки! Починаємо з невеликих порцій, поступово виливаємо все. Доводимо до однорідності.

7. У цей крем можна додати ваніль, какао, ромову есенцію.