Заливний пиріг з сайрою
Заливний пиріг з сайрою і яйцями на сметані
Склад тіста для цього пирога мінімальний. Замішується на сметані. Не використовуйте продукт з жирністю менше 20%.
Інгредієнти
• 300 г сметани;
• 3 яйця;
• 1,3 склянки борошна;
• 1 ч. л. розпушувача;
• сіль.
Начинка:
• банка сайри;
• 3 яйця;
• 1 пучок цибулі.
Приготування
1. Для тіста потрібно скласти в миску сметану, сіль і яйця. Збиваємо хвилинку віночком або просто добре розмішуємо.
2. Додаємо до них розпушувач і борошно, перемішуємо.
3. Яйця для начинки використовують варені. Ріжемо їх кубиками, додаємо рубану зелень. Відкриваємо рибу, виймаємо шматочки і розминаємо. Змішуємо всі інгредієнти начинки.
4. Робимо пиріг з начинкою в середині у змащеній формі.
5. Печемо при 180 градусах близько півгодини. Готово!