Заливний пиріг з куркою

Рецепт 3. Заливний пиріг з копченою куркою і капустою

Інгредієнти

300 г капусти;

10 г пекарського порошку;

120 г копченої курки;

сіль;

зелень петрушки і кропу;

три яйця;

75 г майонезу;

120 г борошна;

125 р сметани;

вершкове масло для змащування форми.

Спосіб приготування

1. Капусту нашаткуйте тонкою короткою соломкою.

2. Зелень промийте, злегка обсушити і дрібно покришіть.

3. З’єднайте капусту з зеленню в мисці, посоліть і розімніть руками до появи соку.

4. Зніміть з копченої курки шкіру. М’ясо наріжте дрібними кубиками. Додайте до капусти і перемішайте.

5. Вбийте яйця в глибоку тарілку, злегка посоліть і збийте вінчиком. Додати в яєчну суміш сметану і майонез. Продовжуйте збивати до отримання однорідної маси. Всипте борошно з пекарським порошком і замісіть тісто як на оладки без грудок.

6. Форму змастіть вершковим маслом. Вилийте в неї частину тіста. Зверху рівномірно розподіліть начинку і залити рештою тестом.

7. Випікайте 35 хвилин при 180 С. Вийміть готовий пиріг з духовки, злегка остудіть і перекладіть на блюдо. Наріжте скибками і подавайте з молочними або прохолодними напоями.