Заливний пиріг з капустою на майонезі
Рецепт 3. Заливний пиріг з яйцями і капустою на майонезі
Інгредієнти
125 мл майонезу;
сушений кріп;
півсклянки сметани;
перець чорний;
три яйця;
сіль морська;
пекарський порошок – 10 г;
цибулина;
склянка борошна;
п’ять варених яєць;
пів капусти.
Спосіб приготування
1. Шаткуємо тонкої короткої соломкою капусту. Цибулю чистимо і дрібно кришимо.
2. У розігріту сковороду викладаємо цибулю і обсмажуємо його до прозорості. Потім додаємо капусту, скручуємо вогонь і тушкуємо на невеликому вогні до м’якості. В кінці приправляємо сушеним кропом і сіллю.
3. Відварюємо яйця, охолоджуємо під краном, чистимо і дрібно кришимо.
4. Майонез змішуємо зі сметаною та яйцями з допомогою міксера. Потроху вводимо борошно, змішавши її з розпушувачем і сіллю.
5. Викладаємо частину тіста у форму, попередньо застеливши її пергаментом. На тісто розкладаємо охолоджену начинку і покриваємо її шаром тесту.
6. Випікаємо в розігрітій духовці при 180 градусах сорок хвилин. Готовий заливний пиріг з капустою на майонезі можна посипати кунжутом.