Заливний пиріг з капустою на майонезі

Рецепт 6. Заливний пиріг з капустою і сиром на майонезі

Інгредієнти

Тісто

260 г борошна;

сир – 100 г;

300 р майонезу;

вершкове масло;

5 г розпушувача;

масло рослинне – 150 мл

Начинка

суміш зелені петрушки та кропу;

молода капуста – 300 р.

Спосіб приготування

1. У просіяне борошно додати розпушувач і сіль. Перемішайте.

2. У борошно покласти майонез і рослинне масло без запаху. Ложкою вимісити однорідне тісто без грудок.

3. Капусту покришіть тонкими короткими смужками.

4. Зелень вимити, злегка підсушіть і подрібніть.

5. Змішайте зелень з капустою і перемішайте, злегка обминаючи руками.

6. Подрібніть сир на дрібній тертці.

7. Дно форми застелити пергаментом, стінки змастіть маслом.

8. Приблизно половину тіста покладіть у форму, зверху розкладіть капусту і залийте тестом. Розрівняйте його лопаткою. Рясно посипте пиріг сирної стружкою.

9. Поставте пиріг в духовку і випікайте до утворення рум’яної скоринки при 180 С. Теплий пиріг вийміть з форми та наріжте скибками.