Заливний пиріг з капустою на майонезі
Рецепт 6. Заливний пиріг з капустою і сиром на майонезі
Інгредієнти
Тісто
260 г борошна;
сир – 100 г;
300 р майонезу;
вершкове масло;
5 г розпушувача;
масло рослинне – 150 мл
Начинка
суміш зелені петрушки та кропу;
молода капуста – 300 р.
Спосіб приготування
1. У просіяне борошно додати розпушувач і сіль. Перемішайте.
2. У борошно покласти майонез і рослинне масло без запаху. Ложкою вимісити однорідне тісто без грудок.
3. Капусту покришіть тонкими короткими смужками.
4. Зелень вимити, злегка підсушіть і подрібніть.
5. Змішайте зелень з капустою і перемішайте, злегка обминаючи руками.
6. Подрібніть сир на дрібній тертці.
7. Дно форми застелити пергаментом, стінки змастіть маслом.
8. Приблизно половину тіста покладіть у форму, зверху розкладіть капусту і залийте тестом. Розрівняйте його лопаткою. Рясно посипте пиріг сирної стружкою.
9. Поставте пиріг в духовку і випікайте до утворення рум’яної скоринки при 180 С. Теплий пиріг вийміть з форми та наріжте скибками.