Хе з моркви
Рецепт 5: Хе з моркви з курячою грудкою
Для приготування цієї закуски, крім моркви знадобиться куряче філе і болгарський перець. Бажано використовувати стручки червоного кольору, з ними хе з моркви виходить більш апетитне і яскраве.
Інгредієнти
• 500 г моркви;
• 200 г курки;
• 2 болгарських перцю;
• 1 цибулина;
• 2 ложки оцту;
• 100 грамів масла;
• 0,5 ч. л. червоного перцю;
• сіль, цукор;
• за смаком часник.
Приготування
1. Філе промиємо, обсушим і наріжемо красивою соломкою.
2. Змішуємо оцет з дрібкою солі, додаємо трохи цукру і відправляємо до курки. Перемішуємо, залишаємо на годину.
3. Натираємо моркву, присолим, додамо подрібнений часник, червоний перець.
4. Болгарський перчик очистимо й наріжемо дуже тонкими кільцями. Змішаємо з морквою.
5. Додаємо до овочів промаринованную курку.
6. Цибулю ріжемо будь-якими шматочками, можна кубиками, півкільцями або кільцями.
7. Наливаємо олію у сковорідку, обсмажуємо цибулю.
8. Заливаємо салат масляною сумішшю, перемішуємо.
9. Перекладаємо в герметичну ємність і відправляємо настоюватися. Чим довше промаринується, тим смачніше закуска.