Харчо в домашніх умовах

Всі хитрощі і секрети приготування харчо в домашніх умовах

• Кінза – незамінний інгредієнт харчо. Але вона далеко не всім до смаку. І якщо вам не подобається цей інгредієнт, то сміливо замінюйте петрушкою. Якщо ж на обід очікуються гості, то краще подати кілька видів зелені в окремому посуді.

• Щоб спеції встигли розкритися, після приготування страви потрібно дати настоятися близько 15 хвилин. Але не перестарайтеся, так як рис може розквасити і замість супу вийде томатна кашка. З цієї ж причини не варто готувати страву запас, воно смачно тільки в свіжому вигляді.

• Харчо – гостре блюдо. Але необов’язково слідувати цьому правилу. Якщо не любите гостре або в трапезі братимуть участь діти, то використовуйте нейтральні спеції: паприку, каррі, всіляку зелень. А гострий перець і аджику можна подати окремо.

• Варений часник не дуже смачний і втрачає аромат. Краще додавати подрібнені зубчики в самому кінці варіння супу або ж класти безпосередньо в тарілки.