Харчо в домашніх умовах

Рецепт 7: Пісний суп харчо в домашніх умовах

Пісні супи зазвичай порожні і водянисті, але тільки не харчо. Це приголомшливий рецепт вегетаріанського супу, який згодиться не тільки для поста, але і якщо хочеться приготувати чого-небудь легкого.

Інгредієнти

• 4 картоплини;

• 2 морквини;

• 80 грамів горіхів;

• 4 зубки часнику;

• 100 грамів пасти;

• 2 цибулини;

• сіль, червоний перець;

• лавровий листочок, зелень;

• 50 мл олії;

• 100 грамів рису;

• перець запашний.

Приготування

1. Нарізаємо кубиками картоплю, запускаємо в 2,5 літра киплячої води.

2. Як тільки картопля закипить, кидаємо промитий рис. Солимо відразу.

3. Обсмажуємо на сковорідці дрібно порізані цибулини.

4. Через пару хвилин додаємо натерту моркву, тушкуємо до м’якості.

5. Запускаємо в сковорідку томатну пасту, розведену водою. Тушкуємо хвилин десять.

6. Як тільки картопля з рисом звариться, викладаємо в каструлю вміст сковороди.

7. Запускаємо подрібнений часник, подрібнені горіхи, всі інші спеції і зелень. Даємо закипіти і негайно вимикаємо. Подаємо після п’ятнадцяти хвилин настоювання супу під кришкою.