Вівсяний суп

Рецепт 5. Вівсяний суп з яйцем

Інгредієнти

дві морквини;

сіль;

курячий окорочек;

два лаврових листа;

дві цибулини;

80 г вівсяної крупи;

яйце;

три картоплини.

Спосіб приготування

1. Поставте каструлю з очищеною водою на вогонь. Окорочек помийте і розріжте навпіл. Викладіть м’ясо в киплячу воду і варити, знімаючи піну, півгодини.

2. Очищену моркву крупно натріть. Цибулину очистіть і наріжте її тонкими півкільцями. Овочі перекладіть в бульйон і варіть ще 15 хвилин.

3. Бульби картоплі почистіть і поріжте невеликими шматочками. Додайте подрібнений овоч в суп, перемішайте і готуйте 20 хвилин.

4. Всипте вівсяну крупу, перемішайте і варіть до готовності вівсянки.

5. В тарілці збийте яйце. Влийте яєчну суміш тонкою цівкою в суп, при цьому безперервно перемішуючи. Додайте лаврові листочки і варіть п’ять хвилин. Розлийте вівсяний суп по тарілках і подавайте зі сметаною.