Торт «Ніжність

Торт «Ніжність»: загадка одного десерту. Рецепти торта – ніжність кожен розуміє по-своєму

Як відомо, у кожного торта є своя історія створення. Нерідко ці історії пов’язані з курйозами та помилками в роботі професіоналів, які оголосили світові, що їх помилки – не помилки, а геніальні винаходи. Саме так з’явився торт «Київський». У кожного знаменитого торта є своє запатентований назва і певна рецептура, яку намагається дотримуватися кожен кондитер. Хоча, у того ж «Київського», і у тортів «Пташине молоко», «Прага» – у всіх відомих десертів існують «двійники» – вироби з подібною технологією приготування, але з незначними відхиленнями в техніко-технологічній карті, навіть якщо їх виготовляють у виробничих умовах, не кажучи вже про домашніх варіантах їх приготування.

Що ж являє собою торт «Ніжність», з привабливим і багатообіцяючою назвою? Слово «ніжність» не вказує на місце створення торта, і воно ніяк не пов’язане з іменем його автора. Ніжність – це слово виражає почуття, емоції, абстрактне і одночасно суб’єктивне визначення. Хто придумав такий десерт, і як виглядає торт з таким чуттєвим назвою?