Випічка з родзинками

Рецепт 3. М’яке печиво з гарбуза з родзинками і курагою

Інгредієнти

ізюм;

яйце;

50 г кукурудзяного крохмалю;

склянка натертого гарбуза;

півпачки вершкового масла;

харчова сода;

півтори склянки борошна;

5 г пекарського порошку;

180 г цукру-піску.

Спосіб приготування

1. М’яке масло розтираємо з цукром дочиста, додаємо яйце і дрібно натертий гарбуз. Перемішуємо ложкою. Додаємо кукурудзяний крохмаль і пекарський порошок. Ще раз вимішуємо ложкою.

2. Курагу нарізаємо шматочками. Родзинки і курагу поміщаємо в окремий посуд і заливаємо сухофрукти окропом. Залишаємо на п’ять хвилин. Потім зливаємо настій, а курагу і родзинки викладаємо на паперову серветку, накриваємо другою серветкою зверху і добре віджимаємо.

3. Додаємо в масляно-яєчну масу сухофрукти, борошно і перемішуємо.

4. Розігріваємо духовку до 180 С. Деко змащуємо олією. Викладаємо на нього тісто ложкою на деякій відстані один від одного. Випікаємо 20 хвилин. Потім викладаємо випічку з родзинками на решітку і остуджуємо. Подаємо з чаєм або кавою.