Випічка з родзинками
Рецепт 3. М’яке печиво з гарбуза з родзинками і курагою
Інгредієнти
ізюм;
яйце;
50 г кукурудзяного крохмалю;
склянка натертого гарбуза;
півпачки вершкового масла;
харчова сода;
півтори склянки борошна;
5 г пекарського порошку;
180 г цукру-піску.
Спосіб приготування
1. М’яке масло розтираємо з цукром дочиста, додаємо яйце і дрібно натертий гарбуз. Перемішуємо ложкою. Додаємо кукурудзяний крохмаль і пекарський порошок. Ще раз вимішуємо ложкою.
2. Курагу нарізаємо шматочками. Родзинки і курагу поміщаємо в окремий посуд і заливаємо сухофрукти окропом. Залишаємо на п’ять хвилин. Потім зливаємо настій, а курагу і родзинки викладаємо на паперову серветку, накриваємо другою серветкою зверху і добре віджимаємо.
3. Додаємо в масляно-яєчну масу сухофрукти, борошно і перемішуємо.
4. Розігріваємо духовку до 180 С. Деко змащуємо олією. Викладаємо на нього тісто ложкою на деякій відстані один від одного. Випікаємо 20 хвилин. Потім викладаємо випічку з родзинками на решітку і остуджуємо. Подаємо з чаєм або кавою.