Випічка з родзинками

Рецепт 5. Пиріг з лаваша з родзинками, виноградом і яблуками

Інгредієнти

100 г винограду;

три яйця;

50 г родзинок;

чотири яблука;

350 мл кефіру;

дві третини склянки цукру;

40 мл коньяку;

два лаваша;

5 г кориці.

Спосіб приготування

1. Чистимо яблука від шкірки. Розрізаємо навпіл і видаляємо серцевину. М’якоть нарізаємо невеликими кубиками.

2. Родзинки промиваємо в гарячій воді і заливаємо його коньяком.

3. Кефір з’єднуємо з половиною склянки цукру і яйцями. Збовтуємо суміш віночком.

4. Розрізаємо лист лаваша за розміром глибокої форми так, щоб можна було закрити боки і верх.

5. Змащуємо форму маслом, викладаємо в неї лаваш. На дно обрізки лаваша. Наливаємо на дно трохи яєчно-кефірної заливки.

6. Зверху викладаємо по третині ізюму, винограду та яблук. Посипаємо корицею.

7. Накриваємо двома шарами лаваша. Викладаємо так ще два шари. Зверху пиріг накриваємо звисаючими краями, змастивши їх заливкою. Решту заливку виливаємо на пиріг і посипаємо цукром.

8. Відправляємо на годину в духовку, розігрівши її до 180 С. Якщо верх почне підгоряти, накриваємо його фольгою. Охолоджуємо пиріг у формі і перевертаємо на блюдо.